Liste légumes plus ou moins gourmand

 

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Voici une liste de légumes de potager, classés du plus gourmand au moins gourmand en termes de besoins nutritifs et d'entretien :

Très gourmands

1. Tomates
2. Pommes de terre
3. Choux (chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles)
4. Poivrons
5. Aubergines
6. Courgettes
7. Concombres

Moyennement gourmands

1. Carottes
2. Betteraves
3. Haricots verts
4. Laitues
5. Poireaux
6. Épinards
7. Céleri

Peu gourmands

1. Radis
2. Navets
3. Oignons
4. Ail
5. Pois
6. Salades (roquette, mâche)

Les besoins en nutriments peuvent varier en fonction des variétés spécifiques et des conditions de culture, mais cette classification générale peut aider à planifier un potager en tenant compte des exigences en matière de sol et de fertilisation.