Aubergine de barbentane

Semis et germination

* Nom latin : Solanum melongena var. esculentum.

* Période de semis : Août à novembre.

* Technique de semis : Semer en godets ou terrines remplis de terreau fin et tamisé. Humidifier le terreau avant le semis. Déposer 2-3 graines par godet ou terrine et recouvrir d'une fine couche de terreau. Tasser légèrement et maintenir humide.

* Profondeur de semis : 0,5 à 1 cm.

* Temps de levée des graines : 8 à 12 jours.

* Température de germination :

- Minimale: 18°C.

- Maximale: 30°C.

- Optimale: 20°C à 25°C

* Durée de conservation des semences : 3 à 4 ans dans un endroit frais et sec.

Nombre de plants et espacements

* Nombre de plants par mois pour 3 personnes : 2 à 3 plants.

* Espacement entre les plants : 50 à 60 cm

* Distance entre les rangs : 70 à 80 cm

Lumière et chaleur

* Exposition : Ensoleillée.

* Température de culture :

- Minimale: 15°C.

- Maximale: 30°C.

Arrosage et paillage

* Arrosage : Régulier et abondant, surtout en période de croissance et de fructification. Eviter l'eau stagnante.

* Paillage : Pailler le sol autour des plants pour maintenir l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.

Récolte

* Durée entre le semis et la récolte : 80 à 90 jours

* Stade de maturité : La peau est lisse et brillante, d'un violet foncé presque noir. Le fruit est ferme et légèrement souple à la pression.

* Méthode de récolte : Couper les fruits avec un sécateur tranchant au niveau du pédoncule.

* Bonnes associations : Basilic, ciboulette, haricot, laitue, persil, tomate, poivron, oeillet d'Inde

* Mauvaises associations : Pomme de terre, chou-pommé, fenouil, pastèque.

* Maladies : Mildiou, oïdium, verticilliose

Apport nutritionnel

* Riche en fibres, vitamines et minéraux (potassium, magnésium, fer)

Conseils supplémentaires:

* Pincer les bourgeons latéraux pour favoriser la croissance du fruit principal.
* Surveiller régulièrement les plants et les traiter en cas de maladie ou d'attaque d'insectes nuisibles.
* Récolter les fruits régulièrement pour stimuler la production.

Variétés recommandées

* Noire de Barbentane
* Violette de Barbentane
* Longue de Barbentane

En conclusion, l'aubergine de Barbentane est une variété savoureuse et facile à cultiver.
Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de ses délicieux fruits tout au long de l'été.

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